機器人煮麵食

機器人煮麵食 餐廳免廚師

Original Data:
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150909000427-260114

人：台科大機械系特聘教授林其禹

事：發明「機器人麵食烹飪設備」，並根據客人需要煮出一碗麵或水餃

時：預計1年後，台灣就會有以此機器人為主角的麵店或販賣機

地：中式速食餐飲有興趣的業者一起合作，共同推廣無人化麵食自動烹飪技術，並發展成世界性麵食連鎖店。

物：「機器人麵食烹飪設備」已獲我國專利，之後也會陸續取得歐盟、美國及中國大陸的專利，他期望未來世界各地都有賣麵或水餃的連鎖店。這套設備約100萬元，比傳統開店成本低

摘要：

林其禹表示，這套自動供餐系統是一套不需要廚師參與的機器人化麵食烹飪設備，它可以根據客人需要，自行使用熱水煮出一碗麵或水餃，比廚師更能維持品質的一致性，同時具節省成本、更衛生、也降低人力需求的優點。

透過自動供餐設備，客人只需要在點菜螢幕上點選想吃的麵食後，就可以在玻璃窗外全程觀看製作過程，設備將自行烹煮客人點選的麵食，100％全自動，大約只約3分半鐘後就能自動將麵食運送到取餐點。

I483209

自動供餐系統
AUTOMATIC MEAL SERVING SYSTEM

一種自動供餐系統，包括一輸送軌道模組、一器皿擺放模組、一第一主食供應及加熱模組以及一配料供應模組，其中器皿擺放模組設置於輸送軌道模組上，且器皿擺放模組適於依序將多個盛裝器皿放置於輸送軌道模組上。第一主食供應及加熱模組適於提供多種主食，並將被選定之一主食加熱後投入位於輸送軌道模組上之些盛裝器皿的其中之一。配料供應模組設置於第一主食加熱模組旁。上述的器皿擺放模組、第一主食加熱模組及配料供應模組沿著輸送軌道模組依序設置。

Note:

I483209已獲證，其餘專利尚在審查中。其餘專利申請案案號為103106629、104103416、104103417、104103711。